Итальянская модель организации сельского туризма

На сегодняшний день лидером в Европе в сфере сельского туризма является Италия, потому что в этой стране спрос на данный туристский продукт изменил саму концепцию сельского туризма, превратив его для многих сельских жителей не в побочный, а в основной вид деятельности. Однако развитие сельского туризма в Италии получило такое распространение не только благодаря развитой инфраструктуре страны и всемирной известности указанных территорий.

В настоящее время в Италии действует закон о сельском туризме, принятый в 2006 г. (закон № 96 от 20 февраля 2006 г.), и он ориентирован на необходимость развития устойчивого туризма и сельского хозяйства, а также на создание гармонии в развитии программ Европейского союза с программами страны и ее отдельных регионов.

В Италии существует, как мы уже указывали ранее, несколько национальных организаций сельского туризма, самые известные из которых – TerraNostra, TurismoVerde и Agriturist, и все они поддерживают отношения с парламентом, министерствами, государственными административными органами власти. Эти ассоциации занимаются сертификацией итальянских ферм, осуществляют информационную поддержку фермеров, содействуют разработке и публикации руководств по сельскому туризму, представляют и защищают интересы фермеров.

Таким образом, к середине 1990-х гг. сельский туризм в Италии стал основным видом заработка многих сельских жителей. Современный сельский туризм в данной стране предполагает широкий выбор условий проживания, причем весьма часто туристов размещают в реконструированных усадьбах XVI-XVIII вв. или небольших старых монастырях. Важную роль в борьбе за благосклонность клиентов начинает играть гастрономия, поэтому каждый такой отель имеет собственное хозяйство, где выращивают экологически чистые продукты, производят сыры, мед, оливковое масло, вино.

Особое внимание уделяют досугу гостей: организуют экскурсии с осмотром местных достопримечательностей, визиты в соседние города, посещение ярмарок и средневековых костюмированных праздников. Сельская жизнь в Италии дает возможность не только вкусно поесть, но и увезти с собой в качестве сувениров редкие вина или особые сорта сыра. Усилия, затраченные на развитие данного направления в экономике страны, не пропали даром: ежегодный оборот от сельского туризма в Италии составляет порядка 400 миллионов евро.

По типам предлагаемых туристских программ крестьянские хозяйства Италии можно разделить на три тематические группы: «Природа и здоровье», «Традиционная гастрономия» и «Спорт».

География хозяйств, формирующих вторую группу, более широка – Лигурия, Тоскана, Венето, Умбрия, Марке, Пулия и Калабрия, а также винодельческие районы страны. Как правило, каждый крестьянский двор имеет узкую специализацию и производит продукты, типичные для той или иной местности. На приморском юге и островах – это рыба и морепродукты, в столичной области Лацио- вина «Кастеллиромани», в Абруццо- оливковое масло.

В случае с агротуризмом юг Италии в силу преобладания в структуре региона аграрного сектора может предложить больший выбор агроусадеб, нежели север. Сицилия, Сардиния, Калабрия – на местных фермах есть возможность отдохнуть в окружении настоящей Италии и отведать блюда, которые кроме как в этих регионах больше в Италии не встретишь.

Хозяйства, уделяющие особое внимание спорту, представлены практически во всех итальянских провинциях. Особой популярностью среди туристов пользуются плавание, велоспорт, теннис и верховая езда.

Наибольшее распространение получило проживание в апартаментах.

Например, для провинции Трентино-Альто-Адидже это соотношение выглядит следующим образом: хозяйства, предлагающие размещение в апартаментах, – 44%, в комнатах и апартаментах – 22%, только в комнатах – 30%. Оставшиеся 4% специализируются на приеме гостей, предпочитающих жить в палатках на свежем воздухе.

Одна из причин, по которым туристы выбирают Италию среди прочих других стран, – это богатство ее культуры и истории. Людям интересны экскурсии с посещением мест культурной значимости, памятников старины и прочих достопримечательностей. Также путешественников привлекают традиции страны, в особенности, связанные с кулинарией и искусством, а посещение агроферм как ничто иное способствует узнаванию туристами национальных традиций «изнутри».

Многие потребители очень заинтересованы в отдыхе от шумной городской жизни. Таким видом досуга могут заинтересоваться работающие люди, возможно офисные работники, уставшие от рутины и суеты города.

Несмотря на то, что услуги сельского отдыха в Италии почти в 2 раза дороже, чем в Испании и Франции, ими ежегодно пользуются до 2 млн. чел. (из них 78% – итальянцы).

(Заднепровская Е.Л., Ползикова Е.В. Сельский и промышленный туризм, КГУФКСТ)