Американская модель организации сельского туризма

В Европе сельский туризм стал одним из приоритетных видов экономической деятельности с середины ХХ века. Правительства европейских стран начали разрабатывать меры государственной поддержки села с целью переориентирования его из производственной сферы в сферу услуг.

Быстрое развитие сельского туризма в развитых странах обусловлено следующими проблемами: укрупнением агробизнеса, высоким уровнем безработицы (особенно среди женщин), миграцией трудоспособного населения из деревень, низким уровнем дохода в сельской местности, изменением внешнего облика села, потерей «деревенской философии».

Сегодня по популярности сельский отдых в Европе занимает 2-е место и приносит около 20-30% общего дохода от туризма в целом. Европейская федерация сельского туризма (European Federationof Rural Tourism) объединяет 35
профессиональных организаций из 27 стран и более 100 000 предприятий. В Европейскую федерацию входит и Российская ассоциация содействия развитию агротуризма «АгроТуризмА ссоциация», под эгидой которой функционируют 75 организаций.

Общими принципами государственной политики в области сельского туризма в зарубежных странах являются:

• прямая и косвенная финансовая поддержка через предоставление субсидий, грантов и налоговых льгот;
• объединение проектов сельского туризма в программы развития сельской местности;
• взаимодействие различных ведомств, министерств и общественных ассоциаций, направленное на развитие сельского туризма.

Британская модель организации сельского туризма представляет интерес прежде всего особой системой размещения туристов. Классификация этих средств размещения была заимствована другими европейскими странами.

Наиболее популярными среди туристов являются три типа проживания:

• в доме фермера с питанием в виде завтрака (farm В&В). В данном случае открывается возможность непосредственного контакта с семьей фермера;
• в отдельном здании на условиях самообслуживания (selfcateringunit). Это строение обычно представляет собой переделанный маленький амбар;
• в изолированном строении, вмещающем в среднем 8-15 туристов (bunkhouse). Для этого может быть использован большой амбар, разделенный на спальную зону (в ней сосредоточены все койко-места, кухню и ванные комнаты).

В США многие фермы и ранчо боролись за существование из-за колебания цен на сельскохозяйственную продукцию, нестабильности рынка, изменения окружающей среды и глобальной конкуренции. В такие трудные времена владельцы ферм и ранчо пришли к выводу, что использование инструментов сельскохозяйственного производства вне отрасли может быть полезно для развития их дела.

С ростом интереса к деятельности ферм и ранчо со стороны туристов сельский туризм начал набирать обороты и становится общенациональным явлением.Агровладельцы во многих штатах предлагают различные варианты мероприятий и приключений для привлечения туристов как способ разнообразить деятельность ферм и ранчо и тем самым увеличить прибыль.

Многие люди путешествуют по стране, работая на разных фермах в обмен на жилье и еду. С XIX века здесь популярны своего рода «постоялые дворы» (guest или dude ranches), которые принимают туристов. Одни фермы открыты для посетителей зимой и летом, другие работают круглый год. С июля по август ранчо особенно популярны среди студентов, которые нанимаются помощниками по хозяйству и совмещают отдых вне города с возможностью заработать.

Особенно много ферм, принимающих туристов, в Колорадо, Монтане, Техасе, Аризоне и Вайоминге. Например, в Колорадо с 1903 года работает ранчо BlackMountain («Черная гора»), предлагающее приключения в стиле вестернов: верховую езду, стрельбу по тарелкам, посещение родео, рыбалку, перегон скота, искусство обращения с лассо и сплав по бурной реке.

В Аризоне можно отдохнуть на ранчо ApacheSpirit («Дух апачей»), построенном в 1881 году и оформленном в стиле старинного городка Дикого Запада. Ферма находится рядом с Тумстоуном, населенным пунктом, который до сих пор сохранил облик XIX века и где снимали вестерн «Тумстоун – легенда Дикого Запада». На ранчо учат кататься на лошадях и играть в покер, рассказывают индейские легенды и угощают блюдами американской и мексиканской кухни.

В отдельных штатах США существуют законы, которые регулируют туристскую деятельность в сельской местности, дают определение сельского туризма, а также устанавливают правила оказания агротуристских услуг.

(Заднепровская Е.Л., Ползикова Е.В. Сельский и промышленный туризм, КГУФКСТ)